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Leitão de Gravata, você já provou?

Leitão de GravataCom sua marca registrada, o Chef Adan Al Garcia, um dos finalistas do Sabor de São Paulo 2015, comemorou 2 anos do Leitão de Gravata em Biritiba Mirim. Confira!


A 68 km de Guarulhos, pegando a estrada via Ayrton Senna e passando por Mogi das Cruzes em direção a Biritiba Mirin, Guarulhos Empresas e O Melhor Acontece com Antonio Queiroz da TV Guarulhos encontraram o Haras Marcon, onde, foi realizado no último dia 18/10/2015, O Festival Gastronômico Leitão de Gravata 2015, onde, foi comemorado seus 2 anos de existência com o simpático e acolhedor Chefe Adan Al Garcia e sua amável esposa Sandra Lima.

Leitao de Gravata

Em meio aos vários pôneis do Haras, pavão, ovelha, vacas e companhia, se instalou alí, o "Espaço do Leitão de Gravata" desde cedinho em pleno domingo com o galo cantando, para recepcionar os cerca de 350 convidados, que viriam para degustar as receitas maravilhosas do Chef. Entre elas, Arroz a Carreteiro, Galinhada, Galinha com Quiabo, Feijão Tropeiro, Costela de Boi ao Fogo de Chão e o tradicional Leitão a Pururuca, famoso Leitão de Gravata!

Leitão de Gravata

Com um público cativante e amante da culinária regional, onde, pudemos perceber em sua composição, a presença de famílias inteiras prestigiando e aproveitando o domingo para uma reunião familiar ao lado de bons amigos.

Leitão de Gravata

Abaixo voconhece um pouco da história do Leitão de Gravata e fotos do evento, em breve matéria completa será exibida na Tv Guarulhos no Programa "O Melhor Acontece com Antonio Queiroz, mostrando o que de melhor aconteceu nesse Festival Gastronômico divferenciado do Leitão de Gravata 2015 com o Mestre da Culinária Regional, o Chef Adan Al Garcia!

A HISTÓRIA DO LEITÃO DE GRAVATA por Chef Adan!

Leitão de Gravata

Retornando à São Paulo após uma jornada de 4 anos pelo estado Mineiro, o chef Adan Al Garcia foi convidado a participar de um concurso gastronômico na Capital Paulista. Iniciando assim o tão almejado projeto: Assar leitão no rolete.

Visto que tal iguaria precisaria de um acompanhamento para compor o prato, decidiu aplicar uma especialidade adquirida no decorrer de seu trabalho por Minas Gerais, o feijão tropeiro. Tendo o leitão seu acompanhamento, faltava-lhe agora um nome.

A técnica desenvolvida pelo chef sugere que o leitão é diferente de todos os outros e, após algumas ideias, colocamos gravata no leitão, fazendo alusão ao diferente.

Com uma receita simples e regional brasileira, nos tornamos finalistas deste concurso. O sabor de nosso prato conquistou de imediato os comensais que estiveram presentes propagando filas de quase 3 horas para poder experimentar o tal “Leitão de Gravata de Mogi das Cruzes”. Percebemos então o quanto a culinária do nosso país necessitava ser resgatada.

O sucesso absoluto deste festival nos inspirou o nome da empresa, e nossa missão agora é reproduzir os clássicos da gastronomia brasileira com um toque do chef.

O Chefe Adan e sua equipe viajam por todos os lugares onde são requisitados, para contratar esse Festival diferenciado em sua cidade para todos os variados tipos de eventos é so ligar para o Tel.: 011-947723420


 

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